Corso per assaggiatori di olio extravergine di oliva
L’Assessorato all’Agricoltura del Comune di Bitonto, in collaborazione con la Regione Puglia e il CRA – Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura, organizza un CORSO PER ASSAGGIATORI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, riconosciuto ai sensi della Circolare Mi.P.A.F. n° 5 del 18 giugno 1999.
Il corso, completamente gratuito, è rivolto ad olivicoltori, frantoiani, imprenditori agricoli, tecnici, confezionatori e semplici appassionati e ha l’obiettivo di qualificare aspiranti degustatori di olio.
Le lezioni si svolgeranno presso la Sala degli Specchi del Comune di Bitonto dalle ore 10 alle ore 17.30 dei giorni 28 aprile, 5, 12 e 25 maggio, 3 giugno 2010.
È prevista la partecipazione di un massimo di 25 corsisti. Gli ammessi saranno individuati, rispettando l’ordine cronologico delle domande, inoltrate presso l’Ufficio protocollo del Comune di Bitonto utilizzando l'apposito modello che è scaricabile dal sito web del Comune di Bitonto www.comune.bitonto.ba.it. È possibile ritirare il modello anche direttamente presso l’Assessorato all’Agricoltura, al quale ci si può rivolgere per ottenere ulteriori informazioni sul corso (080.3716.306).
"Si tratta di una nuova iniziativa - dichiara il sindaco di Bitonto, Raffaele Valla - che potrà giovare alla valorizzazione del nostro olio extravergine di oliva, grazie anche alla elevata professionalità dei ricercatori del CRA OLI chiamati a tenere le docenze nel corso".
"A Bitonto, patria di un olio dalle riconosciute e particolari proprietà organolettiche, – spiega l’assessore all’agricoltura, Domenico Damascelli - non poteva mancare un momento formativo che qualifica la vocazione all'olio extravergine di oliva di qualità della nostra terra. Il corso per assaggiatori rappresenta quindi un vero e proprio investimento, dal quale ci attendiamo un ritorno concreto in termini di immagine e di qualificazione di un prodotto, che è centrale per l’intera economia, non solo agricola, della città”.
